Weißkohl mit Möhre

Zutaten für 4 - 5 Gläser:

1/2 Kopf Weißkohl
10 Möhren
2 Äpfel
250 ml Naturjoghurt
Salz
Zucker
Cayennepfeffer
Kümmel

Zubereitung

Weißkohl von den äußeren Blättern befreien und dann in feine Streifen hobeln. Möhren schälen und über den Hobel/die Reibe ziehen. Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Alles vermengen und auf die Gläser verteilen. Zügig verschließen, damit der Apfel nicht anläuft.

Joghurt mit Salz, Kümmel, einer Prise Zucker und Cayenne-Pfeffer verrühren. Erst kurz vor dem Essen über den Salat geben. So bleibt dieser schön knackig.