Hackbällchen mit Fetakäse

Zutaten:

1/2 Bund Petersilie
400 g Rinderhackfleisch
150 g Fetakäse
Gyros-Fertiggewürz
15 Scheiben geräucherten Schinken
2 Eier
etwas Paniermehl

Zubereitung

Petersilie fein hacken. Das Hackfleisch damit sowie mit dem Gyrosgewürz, 2 aufgeschlagenen Eiern und Paniermehl vermengen und gut durch – kneten, bis eine homogene Masse daraus entstanden ist. 15 flache Taler daraus formen. In jeden Taler einen zentimetergroßen Würfel Fetakäse drücken und den Taler wieder schließen. Dann mit je einem Streifen Schinken umwickeln. Mit etwas Öl auf der Feuerplatte grillen. Mehrmals wenden. Zwischendurch eine Garprobe machen.