Flanksteak nach Japanart

Zutaten:

1 großes Flanksteak (ca. 600 g)
Teriyaki Soße
30 g Ingwer
20 g gerösteten Sesam
3 TL Honig
bunter Pfeffer

Zubereitung

Das Flanksteak quer zur Faser in ca. drei Zentimeter dicke Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein würfeln. Mit etwas Teriyaki-Soße, den Sesamkörnern und Honig vermengen. Frischen Pfeffer dazugeben. Die Fleischstreifen kräftig mit der Soße einmassieren und mindestens eine halbe Stunde in der Marinade ziehen lassen. Auf der sehr heißen Feuerplatte ca. 2 Minuten von beiden Seiten anbraten. Dann im Randbereich auf den gewünschten Garpunkt ziehen lassen. Heiß servieren!