Zubereitung

Kartoffeln bissfest kochen, Zwiebeln in Ringe, Zucchini in Scheiben schneiden. Alles zusammen mit den Pilzen und den Tomaten auf die gut geölte Feuerplatte geben, Rosmarinzweige und Fenchelsamen dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse mehrmals wenden, bis es gut Farbe angenommen hat. Frische Petersilie darüberstreuen und heiß servieren.