Zubereitung

1 Ei mit Öl in einem hohen Rührbecher durchmixen, bis eine feste Mayonaise entsteht. Senf, Essig, etwas Salz und Pfeffer unterrühren. Dill hacken und unterrühren. Kalt stellen!

Eier hartkochen, pellen und in Scheiben schneiden. Brotscheiben anrösten, mit Mayonaise bestreichen und mit Eiern belegen. Krabben mit etwas Zitronensaft mischen und auf den Eibroten verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.