Zubereitung

Basilikum hacken. Mit Mayonnaise, saurer Sahne, Parmesan, und Olivenöl verrühren. Knoblauch pressen und dazugeben. Die Matjes abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und unter die Creme geben. Die Schüssel abdecken und die Matjes in der Creme über Nacht im Kühlschrank gut durchziehen lassen.