Basilikum-Matjes

Zutaten:

120 g Mayonnaise
100 g Saure Sahne
1 Bund Basilikum
40 g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
300 – 400 g Matjes

Zubereitung

Basilikum hacken. Mit Mayonnaise, saurer Sahne, Parmesan, und Olivenöl verrühren. Knoblauch pressen und dazugeben. Die Matjes abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und unter die Creme geben. Die Schüssel abdecken und die Matjes in der Creme über Nacht im Kühlschrank gut durchziehen lassen.